Variez les plaisirs avec ces savoureuses recettes de côtes de veau

Name: Variez les plaisirs avec ces savoureuses recettes de côtes de veau
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: côtes de veau

Côtes de veau à la gousse d'ail en sauteuse

Rôtie, grillée ou poêlée, la côte de veau est un vrai délice à cuisiner.

Naturellement tendres, les côtes de veau sont composées de côtes découvertes, secondes, premières et filet. Ce qui va les différencier, c'est la forme de l'os et la quantité de viande attachée à ce dernier, les côtes premières étant les plus charnues et les plus moelleuses.

Rôties, grillées ou poêlées, les côtes de veau sont faciles et rapides à cuisiner. Saupoudrées d'herbes aromatiques et accompagnées de légumes grillés ou d'une purée maison, elles sont idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Recettes, techniques et vidéos de côtes de veau et de navet du Chef

Côtes de veau à la gousse d'ail

Chef Simon

Une recette avec peu d'ingrédients qui mise tout sur la juste cuisson pour mettre en valeur de belles côtes de veau.

Voir les recettes de côtes de veau du Chef ou les recettes de navet du Chef

Dernières recettes de côtes de veau et de navet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de côtes de veau et de navet qui changent !

Côte de veau au four sauce basilic citron

épicétout

Une côte de veau bien tendre et savoureuse.

Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

Voir aussi

Flamande (A la)

Julienne

Manchonner

Les légumes racines

Le veau - Appellations, labels et qualité

Le veau - Découpes et cuissons

Le navet

Les légumes-racines

Axoa

Blanquette de veau

Escalopes de veau

Filet mignon

Jarret de veau

Osso buco

Paupiettes

Paupiettes de veau

Ris de veau

Rognons de veau

Rôti de veau

Sauté de veau

Tendrons de veau

Tête de veau

D'autres recettes avec aussi...

agneau agrumes ail asperge barbecue basilic champignons chorizo ciboulette citron courgettes crème cresson échalote farce frites fruits grillades hachis lard lardons marinade menthe miel morilles moutarde navet noël oeuf oignons orange papillote parmesan persil plancha poivrons pommes porc printemps purée roquette rôti sauce tagliatelles tomates tuiles veau viande vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de côtes de veau et toutes les recettes de navet

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Navets caramélisés à la sauce soja et au gingembre

Gratinez

Cet assaisonnement «à l’asiatique » atténue et enrobe la légère amertume du navet. Le gingembre et la coriandre viennent apporter un peu d’originalité et de peps au plat. Ces navets caramélisés peuvent s'accompagner d’un riz sauvage et de tofu, d’un magret de canard ou d’une salade de bœuf haché aux herbes fraîches.